不行。类加载只发生一次，并且优先会使用系统类加载器去加载类。而系统类加载器会加载JAVA_HOME/rt.jar 中的 java.lang.String，即使你自己编写类加载器也没有机会加载自定义的 java.lang.String 类。
这是处于安全性的考虑，避免一些恶意的程序采用自定义的类来破坏jdk中的核心类。